Secretos de un buen Rosco de Reyes artesanal

Roscón de Reyes (Casa Manterola)

Recién acabado el año son miles los profesionales de la repostería que en el mundo ya se preparan para realizar la mágica receta de un buen Roscón de Reyes. Este dulce navideño tan típico entre nuestros lares vascos ha ido evolucionando y podemos encontrarlo con numerosos variantes en su relleno: nata (el más tradicional), crema, chocolate o sin relleno.
En el vídeo podéis descubrir algunos pequeños consejos, imprescindible el agua de azahar, que nos ofrece Alejandro Martínez, uno de los reposteros artesanales de la famosa y tradicional pastelería "Casa Manterola" de Pamplona, que lleva funcionando desde 1810, a la hora de elaborar la tradicional y artesanal Rosca de Reyes.

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